用恒温培养箱检测餐具上的细菌
2023-02-28 10:11 0次
随着现在社会的发展以及社会资源的整合利用和现在国家重视的环保意识。一次性的餐具已经被餐具清洗包装行业取代。但是每天清洗的那么多餐具，是否真的能清洗干净呢？上面还有没有残留细菌呢？现在，我们就针对于餐具去检测一下。
1.采样方法：随机抽取消毒后准备使用的各类食具碗、盘、杯等，用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测后用纸片，立即贴于餐具内侧表面，30秒后取下，置于无菌塑料袋内。
2.筷子以5根为一件样品，用毛细吸管吸取无菌生理盐水后湿润纸片，立即将筷子进口端约5cm抹试纸片，每件样品抹拭两张，放入无菌塑料袋内。
3.检验方法与指标：将已采样的纸片置37℃恒温培养箱中培养16～18h，若纸片保持紫蓝色不变或有红色斑点但斑点周围无黄晕为大肠菌群阴性，在红色斑点周围有黄晕或纸片变黄并在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕为阳性。检测出来是阴性或者阳性，就能判断出餐具是否干净，无残留细菌病毒。
(责任编辑：admin)
1.采样方法：随机抽取消毒后准备使用的各类食具碗、盘、杯等，用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测后用纸片，立即贴于餐具内侧表面，30秒后取下，置于无菌塑料袋内。
2.筷子以5根为一件样品，用毛细吸管吸取无菌生理盐水后湿润纸片，立即将筷子进口端约5cm抹试纸片，每件样品抹拭两张，放入无菌塑料袋内。
3.检验方法与指标：将已采样的纸片置37℃恒温培养箱中培养16～18h，若纸片保持紫蓝色不变或有红色斑点但斑点周围无黄晕为大肠菌群阴性，在红色斑点周围有黄晕或纸片变黄并在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕为阳性。检测出来是阴性或者阳性，就能判断出餐具是否干净，无残留细菌病毒。
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