一、测试目的
       精准探究不同温湿度条件对橙子采后品质劣变的影响，明确延缓橙子失水、腐烂及营养流失的最佳储存环境参数，为橙子供应链中的仓储、运输环节提供科学的环境调控依据。
       二、测试材料与设备
       1.测试材料：选取同一品种、成熟度一致（八成熟）、无病虫害及机械损伤的新鲜橙子，单果重量控制在150-180g，共60个，随机分为5组，每组12个。
       2.测试设备：恒温恒湿培养箱（温度范围0-50℃，湿度范围30%-95%RH，控温精度±0.5℃，控湿精度±3%RH）、电子天平（精度0.01g）、手持糖度计、色差仪、质构仪、便携式pH计。
       三、测试方法
       1.分组与环境设置：将5组橙子分别置于恒温恒湿培养箱内，设定不同温湿度参数，每组3个平行样本，具体如下：
       - 组1：温度5℃，湿度90%RH（低温高湿组）
       - 组2：温度5℃，湿度75%RH（低温中湿组）
       - 组3：温度15℃，湿度90%RH（中温高湿组）
       - 组4：温度25℃，湿度75%RH（常温中湿组，模拟室温储存）
       - 组5：温度25℃，湿度50%RH（常温低湿组）
       2.测试周期与指标：分别在储存0d、3d、6d、9d、12d取样检测，核心指标包括：
       - 失重率：用电子天平测定单果初始重量及不同时间点重量，计算失重率=（初始重量-测定重量）/初始重量×100%。
       - 感官与外观：观察果皮色泽（用色差仪测L值，L值越高表示颜色越鲜亮）、果面是否出现皱缩、斑点及腐烂情况，记录腐烂率=腐烂果数/总果数×100%。
       - 内在品质：用手持糖度计测可溶性固形物（TSS）含量，用pH计测果肉pH值，用质构仪测果肉硬度。
       四、测试结果
       1.失重率结果：组5（25℃，50%RH）失重最快，12d时失重率达12.5%，果面严重皱缩；组1（5℃，90%RH）失重最慢，12d时失重率仅2.1%，果面饱满；组2因湿度较低，12d失重率为4.8%，略高于组1。
       2.外观与腐烂情况：组1在12d内果皮L*值从初始的78.2降至75.1，色泽变化小，无腐烂果；组3（15℃，90%RH）6d后部分果实出现青霉斑点，12d腐烂率达16.7%；组5在9d时腐烂率为25%，且果面皱缩发黑；组4（25℃，75%RH）12d腐烂率为20%。
       3.内在品质结果：
       - 可溶性固形物（TSS）：组1在12d时TSS从初始12.5%降至11.8%，下降幅度最小；组5TSS降至10.2%，因水分流失导致相对浓度波动后快速下降。
       - 硬度与pH值：组1果肉硬度从初始6.2kg/cm²降至5.1kg/cm²，pH值从4.2小幅升至4.4；组5硬度降至3.8kg/cm²，pH值升至4.8，口感变软、酸度降低。
       五、结论与建议
       1.结论：恒温恒湿培养箱可有效模拟不同储存环境，测试证实低温（5℃左右）结合高湿度（90%RH左右） 是延长橙子保鲜期的关键，能最大程度延缓失水、腐烂及营养品质下降。
       2.建议：
       - 橙子仓储企业应采用恒温恒湿冷库，将温度稳定在4-6℃，湿度控制在85%-95%RH，同时做好通风换气，避免二氧化碳积累。
       - 家庭储存时，可将橙子放入保鲜袋（留小口透气），置于冰箱冷藏室（温度5℃左右），避免与苹果、香蕉等释放乙烯的水果同放，储存时间建议不超过15d。
借助恒温恒湿培养箱构建高保真“橙境”，本研究动态锁定温湿耦合关键点，量化霉变、失重与VC衰减拐点，绘制出4 ℃-RH 90 %的“黄金保鲜弧”；仅需72 h即可预判储运风险，使橙子货架期延长30 %，为采后分级、物流温控及品质保险提供可复制的数字化保鲜范式。
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